Beschreibung
Der aus der Rebsorte Pinot Noir durch eine kurze Maischegärung, meist über Nacht, gewonnene Oeil de Perdrix ist ein typischer Neuenburger Wein, der oft imitiert, aber nie erreicht wird.
Es begleitet alle Arten von Gerichten, vom Aperitif bis zum Dessert. Es wird während eines Restaurantbesuchs sowohl den Fischliebhabern als auch den Fleischliebhabern gerecht und ermöglicht ihnen, bei demselben Wein zu kommunizieren. Gegrilltes, Geflügel oder exotische Gerichte passen perfekt dazu.
Lachsfarbe, Himbeernase, es ist ein lebhafter Wein, der die Aromen von Pinot Noir ausströmt.
Betriebstemperatur: 8-10°C
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